上海王森西点培训学校怎么样,上海王森采用理论与实操相结合的教学模式,且注重实操。以烘焙甜点专业为例,学员在学习过程中,每天有日点评,每个阶段有阶段性考核,经过大量的实践操作,能够更好地掌握西点制作的技巧和工艺,提高实际操作能力。
培养目标:以培养裱花、烘焙、西点蛋糕专业人才为目标,经过系统的学习熟练掌握这些技能,达到中高级烘焙师的水平,学员结业后能从事各类西点烘焙工作。人手一机操作,保证每一位学员独立拥有一套设备工具,充分掌握每一个细节重点,采用多媒体教学方式,1对1耐心指导,边学习边实操,实战演练,让毕业后的工作、创业更加顺心顺手。
西点烘焙全能班简介
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第1阶段:裱花课程 | |||
课程 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
基础蛋糕系列 |
抹胚(直胚) |
抹胚(直胚) |
1天 |
花边(贝壳、曲奇、弧型边) |
花边(字体练习、花瓣边) |
1天 |
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手绘 |
叮当猫 |
1天 |
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心胚 |
少女心鲜花蛋糕 |
1天 |
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方型胚 |
方形水果蛋糕 |
1天 |
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卡通蛋糕系列 |
圆胚 |
雪人 |
1天 |
情景蛋糕 |
芭比 |
1天 |
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小汽车 |
小汽车 |
1天 |
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比基尼 |
比基尼 |
1天 |
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小黄人 |
小黄人 |
1天 |
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私房系列 |
巧克力配件 |
巧克力配件 |
1天 |
考核 |
考核 |
1天 |
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韩式裱花 |
韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
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韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
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韩式成品 |
韩式成品 |
1天 |
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韩式成品 |
韩式成品 |
1天 |
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考核 |
考核 |
1天 |
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奶油裱花 |
奶油裱花 |
1天 |
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真胚蛋糕 |
纯水果蛋糕 |
纯水果蛋糕 |
1天 |
卡通巧克力装裱 |
卡通巧克力装裱 |
1天 |
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高胚淋面 |
巧克力配件 |
1天 |
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淋面水果成品 |
芝士转印蛋糕 |
1天 |
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中国风蛋糕 |
芝士转印蛋糕 |
1天 |
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异形胚 |
异形胚 |
1天 |
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复习考核 |
款式待定 |
款式待定 |
1天 |
考核 |
考核 |
1天 |
第二阶段:蛋糕面包课程 |
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课程 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
调理面包 |
相思红豆 |
菠萝包 |
1天 |
甜甜圈 |
芝士香肠、烫种 |
1天 |
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乳酪包 |
肉松包 |
1天 |
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冬之恋 |
芝士球 |
1天 |
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杂粮培根 |
蔓越莓餐包 |
1天 |
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披萨 |
芝士软棒 |
1天 |
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帕尼尼 |
汉堡 |
1天 |
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墨西哥提子 |
黑糖摩卡 |
1天 |
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台式菠萝包 |
北海道吐司 |
1天 |
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芝士三明治 |
冰面包 |
1天 |
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手撕包 |
千层雪顶 |
1天 |
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海苔卷 |
黑糖吐司 |
1天 |
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丹麦类 |
丹麦牛角 |
丹麦披萨 |
1天 |
泡芙 |
流心芝士塔 |
1天 |
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蛋黄莲蓉、豆沙 |
牛油曲奇、葡式蛋挞 |
1天 |
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常温蛋糕 |
海绵蛋糕 |
肉松小贝 |
1天 |
寿司卷 |
黑旋风 |
1天 |
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饼干点心 |
罗马盾牌 |
蔓越莓曲奇 |
1天 |
老婆饼 |
蛋黄酥 |
1天 |
第三阶段:慕斯芝士 |
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课程 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
慕斯芝士课程 |
海绵蛋糕、海洋之心 |
火锅慕斯 |
1天 |
戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林 |
柳橙芝士 |
1天 |
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抹茶蛋糕、抹茶欧培拉 |
提拉米苏、手指饼 |
1天 |
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芒果千层、冻布丁 |
草莓圣代 |
1天 |
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经典双拼芝士 |
焦糖烤布丁、木糠盒子 |
1天 |
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樱花乳酪慕斯 |
美式重芝士、日式轻芝士 |
1天 |
上海王森西点培训学校专注于培养专业的西点西餐人才,学校开设烘焙甜点,西餐料理,咖啡饮品,调酒四大专业课程.那么上海王森西点学校好不好?上海王森西点学校怎么样?跟着小编一起看看吧!
课程丰富多样:学校提供全面的课程体系,涵盖烘焙甜点、西餐料理、咖啡饮品、调酒等四大专业,且每个专业下又细分多种课程,例如烘焙甜点专业有不同时长的学制,包括两年制管理专业、一年制专业、6个月专业、3个月专业等,能满足不同学员的学习需求和职业规划,无论是想成为专业西点师,还是为创业做准备,都能找到合适的课程。
师资力量雄厚:拥有一支高素质、技术精湛、经验丰富的专业师资队伍。学校的大部分教师具备10年以上一线门店实战经验,不仅能传授专业的西点制作技能,还能分享实际工作中的经验和技巧。此外,学校还不定期邀请国际西点大师来校举办公开课,让学员近距离感受西点精髓,拓宽视野。
教学模式注重实践:采用理论与实操相结合的教学模式,且注重实操。以烘焙甜点专业为例,学员在学习过程中,每天有日点评,每个阶段有阶段性考核,经过大量的实践操作,能够更好地掌握西点制作的技巧和工艺,提高实际操作能力。这种教学模式有助于学员将所学理论知识应用到实际操作中,为今后的职业发展打下坚实的基础。
就业保障服务完善:与全国众多优质企业达成长期合作协议,为学员搭建广阔的就业平台。例如,学校采用校企合作、订单式人才培养模式,开设有校企定向班,让学员入学定向培养,毕业直通企业,实现学校到企业就业的一键式高质量就 业。同时,学校还提供就 业指导和推荐服务,定期举办大型就 业双选会、企业进校宣讲会等活动,为学员提供丰富的就业机会。此外,学校还设立创就业帮扶中心,会定期关注就 业学子的工作情况和市场就 业需求,为学员提供创业指导和支持。
学校知名度较高:拥有多年历史的职业教育学校,在西点西餐培训领域具有较高的知名度和良好的口碑。其以“大师之道,精益求精”的西点精神作为自身信仰,致力于培养西式餐饮人才,现已成为行业内知名的西点西餐人才培养学院。
教学环境和设施优良:学校的校园呈现浓郁的欧式建筑特色,配套设施完善,拥有国际的实训教室和教学设施。例如,学校为学员打造了模拟真实工作场景的实训课室,配备了齐全的专业设备和工具,让学员在学习过程中能够更好地适应未来的工作环境,为学员提供良好的学习体验
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