许多蛋糕培训学校并没有系统的教学,培养政策比较单一,而熳点烘焙培训学校专业是以培养蛋糕人才为政策的,培养学生熟练把握和运用糕点的烘焙技术,熟知各类糕点的制作工艺流程以及西点,蛋糕等各种糕点的制作办法.毕业后能胜任大型连锁西饼屋的各类烘焙岗位,并能具有独立开店策划,营销策划等才干.
	 
 
培养目标:以培养裱花、烘焙、西点蛋糕专业人才为目标,经过系统的学习熟练掌握这些技能,达到中高级烘焙师的水平,学员结业后能从事各类西点烘焙工作。人手一机操作,保证每一位学员独立拥有一套设备工具,充分掌握每一个细节重点,采用多媒体教学方式,1对1耐心指导,边学习边实操,实战演练,让毕业后的工作、创业更加顺心顺手。
	
 
西点烘焙全能班简介
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| 头等阶段:裱花课程(27天) | |||
| 课程 | 品种示范+练习 | 品种示范+练习 | 学时 | 
| 基础蛋糕系列 | 抹胚(直胚) | 抹胚(直胚) | 1天 | 
| 花边(贝壳、曲奇、弧型边) | 花边(字体练习、花瓣边) | 1天 | |
| 手绘 | 叮当猫 | 1天 | |
| 心胚 | 少女心鲜花蛋糕 | 1天 | |
| 方型胚 | 方形水果蛋糕 | 1天 | |
| 卡通蛋糕系列 | 圆胚 | 雪人 | 1天 | 
| 情景蛋糕 | 芭比 | 1天 | |
| 小汽车 | 小汽车 | 1天 | |
| 比基尼 | 比基尼 | 1天 | |
| 小黄人 | 小黄人 | 1天 | |
| 私房系列 | 巧克力配件 | 巧克力配件 | 1天 | 
| 考核 | 考核 | 1天 | |
| 韩式裱花 | 韩式裱花 | 韩式裱花 | 1天 | 
| 韩式裱花 | 韩式裱花 | 1天 | |
| 韩式裱花 | 韩式裱花 | 1天 | |
| 韩式成品 | 韩式成品 | 1天 | |
| 韩式成品 | 韩式成品 | 1天 | |
| 考核 | 考核 | 1天 | |
| 奶油裱花 | 奶油裱花 | 1天 | |
| 真胚蛋糕 | 纯水果蛋糕 | 纯水果蛋糕 | 1天 | 
| 卡通巧克力装裱 | 卡通巧克力装裱 | 1天 | |
| 高胚淋面 | 巧克力配件 | 1天 | |
| 淋面水果成品 | 芝士转印蛋糕 | 1天 | |
| 中国风蛋糕 | 芝士转印蛋糕 | 1天 | |
| 异形胚 | 异形胚 | 1天 | |
| 复习考核 | 款式待定 | 款式待定 | 1天 | 
| 考核 | 考核 | 1天 | |
| 第二阶段:蛋糕面包课程(27天) | |||
| 课程 | 品种示范+练习 | 品种示范+练习 | 学时 | 
| 调理面包 | 相思红豆 | 菠萝包 | 1天 | 
| 甜甜圈 | 芝士香肠、烫种 | 1天 | |
| 乳酪包 | 肉松包 | 1天 | |
| 冬之恋 | 芝士球 | 1天 | |
| 杂粮培根 | 蔓越莓餐包 | 1天 | |
| 披萨 | 芝士软棒 | 1天 | |
| 帕尼尼 | 汉堡 | 1天 | |
| 墨西哥提子 | 黑糖摩卡 | 1天 | |
| 台式菠萝包 | 北海道吐司 | 1天 | |
| 芝士三明治 | 冰面包 | 1天 | |
| 手撕包 | 千层雪顶 | 1天 | |
| 海苔卷 | 黑糖吐司 | 1天 | |
| 丹麦类 | 丹麦牛角 | 丹麦披萨 | 1天 | 
| 泡芙 | 流心芝士塔 | 1天 | |
| 蛋黄莲蓉、豆沙 | 牛油曲奇、葡式蛋挞 | 1天 | |
| 常温蛋糕 | 海绵蛋糕 | 肉松小贝 | 1天 | 
| 寿司卷 | 黑旋风 | 1天 | |
| 饼干点心 | 罗马盾牌 | 蔓越莓曲奇 | 1天 | 
| 老婆饼 | 蛋黄酥 | 1天 | |
| 第三阶段:慕斯芝士(6天) | |||
| 课程 | 品种示范+练习 | 品种示范+练习 | 学时 | 
| 慕斯芝士课程 | 海绵蛋糕、海洋之心 | 火锅慕斯 | 1天 | 
| 戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林 | 柳橙芝士 | 1天 | |
| 抹茶蛋糕、抹茶欧培拉 | 提拉米苏、手指饼 | 1天 | |
| 芒果千层、冻布丁 | 草莓圣代 | 1天 | |
| 经典双拼芝士 | 焦糖烤布丁、木糠盒子 | 1天 | |
| 樱花乳酪慕斯 | 美式重芝士、日式轻芝士 | 1天 | |
	
每当我们过生日的时候,想必大家都会为自己买个生日蛋糕吧,正因为蛋糕行业的火热,所以蛋糕培训学校也是越来越多,很多人已经想去培训学校学习蛋糕制作了,那么,选择糕点培训学校的时候我们需要注意哪些细节问题?武汉熳点烘焙培训学校为大家详述如下,希望对你们有所帮助。
一、什么是蛋糕?
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
二、选择蛋糕培训学校我们的时候需要注意哪些细节问题?
现在的糕点行业无疑是一个朝阳得行业,从互联网到朋友圈。从蛋糕房到连锁店,处处无不暗示西点的行业的火爆,很多小伙伴也都在跃跃欲试的想加入一起中,做个弄潮儿,那么,选择蛋糕培训学校的我们时候需要注意哪些细节问题呢?
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