学烹饪哪个菜系较合适
来源：成都北方钓鱼台烹饪学校
在饭店或者酒店同样可以学习厨师技术，经过刻苦努力学习，可以学好，而且还不用花钱。但作为想从事厨师行业的初学者来说，在学校学习做厨师的技术更为合适。 头等：在成都北方钓鱼台烹饪学校可以接受到比较正规的基本功训练，有经验丰富的烹调大师手把手的指导，错了没关系，可以再来。饭店就不行了。而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间拿出来单独教学员。 第二：在学校可以学到中国烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等以及汁黄糊浆等基本原理，并加以实践，学员在学校可以学到比较扎实的基础知识，和大量的动手操作实践的时间，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。如果在饭店学习，就比较有局限性，接触不到其他菜系以及不同的烹调方法，在学校学习就不会有这种尴尬的境地 第三：成都北方钓鱼太烹饪学校的教材是全国通用的规范的，在各地工作的适应能力更强，另外，不好厨师等于好教师，会“教”才是关键，饭店里技术好的师傅很多，但学校老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。学校有比较好的教研活动，不断增加改进教学内容，使学员更符合社会要求。并且不仅注重菜品味道，营养学的合理搭配也
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